sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Na antecipação do fim de semana


Ingredientes
Para 5-6 panquecas:


3 ovos grandes
115 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
140 ml de leite
uma pitada de sal


Preparação
Misture as gemas com a farinha, o fermento em pó e o leite. Adicione as claras em neve (pitada de sal). Aqueça uma frigideira antiaderente, e dissolva uma colher de chá de manteiga e espalhe com a ajuda de um pedaço de papel. Despeje uma concha da mistura na frigideira e quando a panqueca começa a dourar. levantar as bordas e com a ajuda de uma espátula vire-a.  Cozinhe por alguns segundos.

Servir simples, com açúcar em pó, com amendoas e mel, com gelado, com frutas frescas ou em calda... nham! Vale quase tudo!

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