segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Laranjas em Calda de Açúcar e Canela

Eu adoro estas laranjas... é só isto que me apetece dizer! Têm mesmo que experimentar!

Ingredientes
2 Laranjas de boa qualidade, sumarentas e sem grainhas
2 paus de canela
água e açúcar a gosto

Preparação
Lavar as laranjas e com utensílio próprio retirar apenas o vidrado da laranja e reservar. Colocar um pouco de água (1 chávena) com açúcar numa panela, juntar o vidrado da laranja e os paus de canela. Levar ao lume e deixar cozinhar, até o vidrado ficar macio e a calda de açúcar estar ligeiramente espessa. Acabe de descascar as laranjas e corte-as em rodelas finas. Ponha-as numa tigela e regue-as com a calda. Reserve no frigorifico, deixando que a calda se embeba bem nas laranjas.

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Sem máquina...

Pois é... o blog tem andado um pouco abandonado. O frio é muito, a chuva também e a vontade para cozinhar não tem sido muita, confesso. Mas há uma outra razão pela qual não tenho postado novas receitas, e a razão, é que a minha máquina fotográfica pifou! Já não andava bem, pois já tinha dificuldade em focar as imagens, mas este fim de semana pifou de vez. E logo na pior altura, pois a família estava mesmo prestes a cantar os parabéns ao meu marido e pufff... Paciência. Eu já vinha a reclamar uma máquina nova, e com o meu aniversário a aproximar-se pode ser que o marido se lembre :)

Bom, este fim de semana foi muito produtivo em receitas novas... com a desculpa de um almoço de família e um jantar de amigos lá por casa! Fiz um bacalhau inspirado aqui (obrigada Gasparzinha pelas dicas.... sim, lá tive de a chatear com umas dúvidas de última hora), depois continuem inspirada no blog dela (que eu adoro), e fiz os cogumelos panados (olhem só....), o prato de carne reservei uns excelentes bifes de perú recheados com alheira de caça e maçã... cuja receita se encontra

Sobremesas? Sim, houve algumas... panna cotta de café com iogurte de chocolate, e só podia ser da querida Leonor Sousa Bastos (só não fiz o toffe de laranja), compota de pêras com chocolate... Delicious. Umas laranjas com vidrado, regadas com calda de açúcar com canela (vou postar a seguir a receita, infelizmente sem foto)...

Beijinhos a todos/as que me visitam! Quero desejar-vos um excelente ano de 2010!