terça-feira, 24 de novembro de 2009

Bolo de cholocate




Simplesmente um bolo de chocolate...

Já dizia o ditado que a pressa é inimiga da perfeição e eu não fujo à regra e pior, não consigo fazê-lo, por gula! Simples gula por uma fatia acabada de cortar, de um bolo de chocolate ainda quente.

Esta é uma história de um bolo de chocolate, acabado de tirar do forno, cortado à pressa ainda a ferver, recheado com leite condensado e barrado com calda de chocolate negro. A fatia em falta na imagem, foi comida ainda quente com a mistura de sabores a escorrerem gulodice.

No dia seguinte, o bolo estava com melhor aspecto, a calda ficou bastante brilhante e "as coisas assentaram"... mas já restava pouco para ser fotografado :)


Ingredientes
6 ovos médios
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
150 gr de manteiga sem sal
100 gr de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado cozido

Cobertura
meia tablete de chocolate 70% cacau
4 colheres de sopa de natas
4 colheres de sopa de leite condensado cozido

Preparação
Colocar a manteiga amolecida num recipiente e juntar-lhe o açúcar. Bater energicamente até que fique uma pasta. Juntar gema a gema e ir batendo entre as adições. Num recipiente juntar a farinha com o fermento e o cacau. Adicione esta mistura às gemas e mexa delicadamente. À parte, bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior, de forma delicada. Barrar uma forma com manteiga e polvilhe-a com cacau em pó. Coloque a mistura e leve ao forno, cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180ºC.

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer sob uma grelha (sim, coisa que não fiz, ok!). Corte-o transversalmente e barre com o leite condensado (reserve algumas colheres para a cobertura). Prepare a calda para a cobertura. Numa panela coloque o chocolate em barra partido e adicione as natas e o leite condensado. Mexa. Não deixa aquecer em demasia!!! Barre o bolo e sirva-se de uma fatia generosa.. pois estes pecados não podem ser cometidos todos os dias!

9 comentários:

  1. Hum...
    que aspecto magnifico...
    Jinhos fofos

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  2. Bem, este está muito bem coberto, ficou mesmo guloso!

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  3. É de morte!! Não posso ver estas coisas!!!
    Está um espanto!

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  4. Mas que rico pecado, bolos desses cá em casa são sempre muito bem vindos.

    beijinhos

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  5. Esse bolo leva ao pecado hehehe
    Uma maravilha.
    Bjs
    Moira

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  6. Que bolo mesmo guloso! E assim quentinho, sabe tão bem! bjinhos

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  7. Eu não tive tempo durante o dia, mas tinha visto o post e, não poderia deixar de comentar.
    Mas o que é isto amiga, assim é que não dá, como é que se resiste a uma coisa destas?
    Lindo, magnífico.

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  8. ai que pecadao este:-)
    la em casa muitas vezes os gulosos querem logo provar eu so deixo depois da foto
    hehe

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