Tarte de Abóbora

Na antecipação do dia das bruxas...

Five little pumpkins sitting on a gate.

Five Little Pumpkins

The first one said, "Oh, my it's getting late!"
The second one said, "There are witches in the air."
The third one said, "But we don't care."
The fourth one said, "Let's run, let's run!"
The fifth one said, "Isn't Halloween fun?"

Then Woooooo went the wind
And OUT went the lights.
And five little pumpkins rolled out of sight.



Para a massa:
160 g de farinha
20 g de açúcar
60 g de margarina
1 colher de sobremesa de água

Para o recheio:
3 folhas de gelatina
1,5 kg de abóbora com a casca
1/2 colheres de sopa de margarina
150 g de açúcar
2 colheres de chá de canela
1 laranja
noz-moscada

Preparação

Peneire a farinha sobre a mesa e abra uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina. Trabalhe em areia. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola. Deixe descansar 1 hora. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos. Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina, o açúcar, a canela, a raspa da laranja e duas colheres de sobremesa do sumo da laranja e uma pitada de noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. retire e junte a gelatina escorrida. Mexa.Deixe arrefecer e deite na tarte.