Sopa de chocolate

Sopa de chocolate? Só se for por estar num prato de sopa, pois de sopa, isto não tem nada... e tem tudo! Ora vejamos... chove lá fora, estou especialmente faminta por um doce e ainda não tomei o pequeno almoço... uma farinha maizena, mas com chocolate? Perfeito!

Ingredientes
Leite qb
2 colheres mal medidas da sopa de farinha maizena
2 colheres de sopa de açúcar
chocolate em barra

Preparação

Confesso que faço a receita a "olhómetro" e daí a dificuldade em dizer quantidades. Colocar o leite numa panela e adicionar o açúcar e a farinha maizena. Mexer bem até diluir. Juntar uns quadrados de chocolate a gosto. Ir mexendo até ganhar uma consistência cremosa!

Ir comendo pelas bordinhas, ainda quente, e esperar que não dê uma dor de barriga :)

Coxas de Pato com alecrim e mel

De receita quase nada... vale pela foto.

Ingredientes

Pernas de pato (duas por pessoa)
Sal, alho, pimenta, alecrim, mel e laranja

Preparação

Lave as pernas de pato e deixe a secar durante umas boas horas, para que a pele do pato seque (isto fará com que a pele se torne estaladiça, quando for ao forno). Num tabuleiro próprio para ir ao forno, colocar as pernas de pato previamente temperadas com sal, alho, pimenta, sumo de laranja e ramos de alecrim (apenas temperei do lado da carne). Levar ao forno até que fiquem macias (isto via depender da temperatura do forno, tamanho das coxas, etc...). Já quase no fim, pincelar as coxas com mel.

Para empratar.... retire as coxas. Leve o molho, quase sem gordura, numa frigideira ao lume, adicione mais sumo de laranja, rectifique algum tempero e leve para a mesa!

Acompanhe com um arroz arábe e salada verde!

Castanhas em calda

Ingredientes

Castanhas
Açúcar qb
Água qb


Preparação

Com uma faca afiada, dar um talho em cada castanha. Colocar numa panela com água. Cozinhar até a castanha ficar macia. Descascar.


Pôr o açúcar numa panela com 1 chávena de chá de água. Ferver 5 minutos e colocar a castanha. Cozinhar até a castanha ficar levemente brilhante. Servir fria.

Por motivos de ordem maior

Pelo motivo triste da perda de um familiar - o avô do meu marido - não já não vamos realizar o jantar de sexta. Agradeço as sugestões de todas as que deixaram comentários ao post. Serão de certeza sugestões que vou acatar e fazer um dia destes.

Beijinhos

Ana

Pão, azeite e alho

Então, não é que é mesmo verdade!!!

Irónico ...

Pão, azeite, alho e vinagre balsâmico... na onda das receitas simplesmente fáceis, saudáveis e tão boas para impressionar!

Ingredientes

Bom pão alentejano cortado em fatias ou em alternativa o pão feito em Alfarim (Sesimbra) também é bom para estas coisas

Azeite de muito boa qualidade

Alho assado

Vinagre balsamico

Preparação

Em pequenas taças dispor os ingredientes. Colocar o azeite e no meio o vinagre balsamico. Ir partindo o pão e molhar no azeite e degustar. Eu adoro passar o pão no azeite e depois no alho assado...

Divinal!

Bruchetta... uma repetição

Hoje trago uma repetição que não me canso de repetir (desculpem o pleonasmo!)... mesmo a calhar para aqueles dias em que não apetece fazer nada!

Ingredientes

1 fatia de pão alentejano de preferência

umas rodelas de tomate

1 fatia de queijo mozarella

1 dente de alho

Azeite e oregãos

Preparação

Pegue na fatia de pão e esfregue o dente de alho, tempere com azeite e por cima coloque a fatia de queijo e o tomate. salpique com oregão e leve ao forno para tostar.

Pode-se adicionar presunto.. que fica excelente!

Ajuda

Olá a todos... queria uma inspiração para um jantar que vou dar na sexta-feira, aos meus pais e sogros e preciso de umas ideias da vossa parte...

Literalmente embiquei com a sopa de peixe em massa folhada (que eu adoro) e tenho de a fazer! Esta receita vi-a no figo lampo e gostei de imediato!

A partir daqui surgem as dúvidas... sigo com um prato de peixe ou de carne? O que acham que conjugam melhor com a sopa?

Depois a sobremesa... tenho em mente peras... bebedas não... mas não sei o quê... gostava de dar um toque de sofisticação ao jantar, pelo que o prato principal não pode ser ofuscado pela sopa (o que deve ser dificil)... e o sobremesa tem de ser a cereja no topo do bolo!

haa.... já agora... têm de ser fáceis de confeccionar... a sobremesa, pelo menos, tem de ser feita na véspera :) já que o caldo de peixe e marisco o vai ser :)

Quero desde já agradecer as sugestões!!!

Beijinhos

Bolo de cholocate

Simplesmente um bolo de chocolate...

Já dizia o ditado que a pressa é inimiga da perfeição e eu não fujo à regra e pior, não consigo fazê-lo, por gula! Simples gula por uma fatia acabada de cortar, de um bolo de chocolate ainda quente.

Esta é uma história de um bolo de chocolate, acabado de tirar do forno, cortado à pressa ainda a ferver, recheado com leite condensado e barrado com calda de chocolate negro. A fatia em falta na imagem, foi comida ainda quente com a mistura de sabores a escorrerem gulodice.

No dia seguinte, o bolo estava com melhor aspecto, a calda ficou bastante brilhante e "as coisas assentaram"... mas já restava pouco para ser fotografado :)

Ingredientes

6 ovos médios

200 gr de açúcar

200 gr de farinha

150 gr de manteiga sem sal

100 gr de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado cozido

Cobertura

meia tablete de chocolate 70% cacau

4 colheres de sopa de natas

4 colheres de sopa de leite condensado cozido

Preparação

Colocar a manteiga amolecida num recipiente e juntar-lhe o açúcar. Bater energicamente até que fique uma pasta. Juntar gema a gema e ir batendo entre as adições. Num recipiente juntar a farinha com o fermento e o cacau. Adicione esta mistura às gemas e mexa delicadamente. À parte, bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado anterior, de forma delicada. Barrar uma forma com manteiga e polvilhe-a com cacau em pó. Coloque a mistura e leve ao forno, cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180ºC.

Retire o bolo do forno e deixe arrefecer sob uma grelha (sim, coisa que não fiz, ok!). Corte-o transversalmente e barre com o leite condensado (reserve algumas colheres para a cobertura). Prepare a calda para a cobertura. Numa panela coloque o chocolate em barra partido e adicione as natas e o leite condensado. Mexa. Não deixa aquecer em demasia!!! Barre o bolo e sirva-se de uma fatia generosa.. pois estes pecados não podem ser cometidos todos os dias!

Olha os pequenos!

Os meus filhotes este fim-de-semana com o "novo brinquedo"

Como sabem, este blog, não é um blog só de receitas, mas de tudo.  De tudo o que me acontece, ou pelo menos quase tudo, de devaneios e manias... é um blog de mim, para vocês.

O T. continua travesso e particularmente aventureiro. Este Sábado, na brincadeira com a irmã e sobretudo impelido por ela, pegaram num edredão e começaram, cada um na sua ponta, a andar com ele de um lado para o outro. Claro que o edredon era maior do que eles, o que fez com que o T. tropeçasse no "raio" do edredon e fosse cair, TOTALMENTE, desemparado com a testa numa esquina de parede (forrada com azulejos)... resultado... ?

Um grito gutural (da mãe), um choro desenfreado (do T.) e um risinho danado (da irmã, R.)... sangue à mistura... um hematoma do tamanho do mundo (leia-se testa).. e um pai a dizer, lá de dentro da sala: "não deve ser nada!" (arhhhh).... este maxismo, do tipo, ele cai e só lhe faz bem, porque é Homem, e coisa e tal....

Claro está que quando o viu, ía caindo para o lado... e a azáfama foi mais que muita, entre toalhas e gelo.

Mas uma coisa é certa, o T., tem uma resistência à dor inagualável, nunca vi miúdo assim. Passado uns minutos já pulava e claro, bateu logo com a cabeça no parapeito de uma janela... eu?? Eu vou habituando-me a ter "ataques" de pânico... e sabem que mais??? Estou a começar a perceber que a situação começa por parecer dramática, depois assimilamos, e hoje já só parece uma "situaçãozinha"...

A ZáZá... (auxiliar na escolinha do T.), quando o viu de manhã: "Ai meu Deus o que aconteceu com o menino?"

Blá.. Blá... - "Não estranhe que ele esteja (ainda hoje!!) a deitar um pouco de sangue da narina direita, pois acho que a queda também lhe apanhou o nariz e ... deita um pouco de coágulos"

PS - Vou tirar um curso de primeiros socorros, alguém alinha?

Beijos de uma mãe com os nervos à flor da pele!

PS2- hoje se não passar aquele corrimento vou ao Hospital... (bolas!)

Courgettes recheadas com cogumelos e bacon

Fim de semana bastante produtivo em descanso, e profícuo em receitas... todas simples, básicas e tão saborosas como esta que vos deixo aqui.

Ingredientes

1 courgette média/pequena

cogumelos (5/6 conforme tamanho)

cubos de bacon (3 colheres de sopa)

Queijo em fios (escolhi a versão 4 queijos para gratinar)

pimenta preta e sal

Preparação

Lavar muito bem a courgette e com uma faca parti-la ao meio no sentido longitudinal. Com uma colher de sobremesa, retirar a polpa da courgette e reservar. Preparar os cogumelos, lavando-os e cortando-os em fatias finas. Numa frigideira, colocar um pouco de margarida e colocar o bacon a fritar. Adicionar os cogumelos e depois a polpa da courgette cortada em pedaços pequenos. Temperar com sal e pimenta preta. Atenção ao sal que se coloca, pois não nos devemos esquecer que o bacon, por si só, já é salgado. Deixar fritar/cozer. Pré-aquecer o forno a uma temperatura de 200ºC.

Pegar nas taças (courgettes) e recheá-las com o preparado de cogumelos e bancon e polvilhar com queijo (bastante queijo :)

Serve uma excelente entrada... e tão saudável!!!!

Bifes de novilho enrolados em queijo

Impõe-se a compra de uma máquina fotográfica, ok? Será que o marido lê o blog? Duvido ...

Ingredientes
(4 comensais)

4 bifes de novilho finos
8 fatias de bacon (eu usei toucinho do porco sem ser fumado)
4 fatias de queijo
Sal, pimenta e alho
Margarina

Preparação

Cortar os bifes ao meio, caso sejam bastante grandes, como era o caso. Temperar com alho laminado, sal e um pouco de pimenta. No centro colocar meia fatia de queijo e enrolar. Colocar a fatia de bacon à volta do rolinho e prender com um palito. Levar à frigideira com margarina e deixar fritar.

Servir com um arroz frito e acompanhar com salada verde.

Batido revigorante

O dia amanheceu prestes a chover e a preguiça imperou neste fim de semana bastante caseiro... ou talvez, demasiado caseiro!

Eu adoro batidos de frutas e regra geral, fazem parte do meu pequeno almoço, principalmente ao fim de semana.

Ingredientes
1 banana média
2 fatias generosas de abacaxi, bem maduro
Leite a gosto
Flocos de cereais de chocolate


Preparação

Colocar todos os ingredientes (excepto os flocos) num liquidificador, proceder de acordo com as instruções da máquina. Colocar num copo e salpicar com flocos de cereais de chocolate.

Serve dois copos altos (como se mostra na imagem).

Aproveitamentos

Reina a preguiça com o tempo chuvoso....


Ingredientes

Salmão já confeccionado (eu usei grelhado)
Massa de sobras... (qualquer uma é boa)
Salsa picada

Preparação

Juntar tudo :)))))) e aquecer ligeiramente... em frigideira untada com azeite e um alho picado...

Na antecipação do fim de semana

Ingredientes

Para 5-6 panquecas:

3 ovos grandes

115 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

140 ml de leite

uma pitada de sal

Preparação

Misture as gemas com a farinha, o fermento em pó e o leite. Adicione as claras em neve (pitada de sal). Aqueça uma frigideira antiaderente, e dissolva uma colher de chá de manteiga e espalhe com a ajuda de um pedaço de papel. Despeje uma concha da mistura na frigideira e quando a panqueca começa a dourar. levantar as bordas e com a ajuda de uma espátula vire-a.  Cozinhe por alguns segundos.

Servir simples, com açúcar em pó, com amendoas e mel, com gelado, com frutas frescas ou em calda... nham! Vale quase tudo!

Panna Cotta com molho de manga

Ingredientes para a panna cotta

500ml de natas
200g de açúcar
3 folhas de gelatina 
1 vagem de baunilha

Ingredientes para a cobertura de manga 
2 mangas descascadas e cortadas em pedaços
150g de açúcar
água


Preparação

Mergulhe as folhas de gelatina em água fria por 10 minutos. Corte longitudinalmente a vagem de baunilha. Extrair as sementes e adicioná-las às natas. Adicione o açúcar e aqueça em lume baixo, sem ferver. Adicione a gelatina e mexa até dissolver bem. Despeje a mistura em moldes ou copos. 

Misture a manga com o açúcar, coloque numa panela com duas colheres de sopa de água e cozinhe por cerca de 10/15 min. Despeje o molho sobre a panna cotta e deixe arrefecer. Levar ao frigorifico.

Depois comer, comer, comer...

PS - usei natas light e fiz uma dose reduzida (aqui, na receita, as doses chegam para 4/6 pessoas).

Olhem para mim... a desculpar-me por me estar a desviar da dieta :)

Costurar...

em sei que tenho andado desaparecida... mas por uma boa razão!

Passo a explicar: decidi aprender a costurar! Sim, quem me conhece, nesta altura já deve ter trocido o nariz, mas é verdade. Claro, que decidi aprender com o objectivo de fazer umas coisas... mas não é algo que pretenda continuar a fazer (estou com os dedos todos picados dos alfinetes e até me custa a escrever). Esta brincadeira surge pelo motivo de querer fazer umas cabeceiras para duas camas que tenho em Castelo de Vide. Estas camas, do Ikea, têm uma cabeceira de ferro inox e considero que estão desajustadas para a casa (tradicional e bastante rústica).. como não gostava de ver aquilo assim, comprei uns tecidos, muni-me da máquina Singer da minha sogra e também do livro de instruções e lá fui eu! Não vos conto as aventuras (não saía daqui hoje...). Eu tenho um terrível defeito... DETESTO ... ler instruções, seja lá do que for. Ou olho para a máquina e percebo à primeira ou então está o caldo entornado... ora, para quem nunca tinha visto uma máquina de cozer à frente, estão a ver a coisa...

Mas não correu mal... sempre me considerei multifacetada e teimosa... por isso ontem estive até às 2 da manhã a cozer e está tudo pronto. Excepto os remates... Este fim de semana vou a Castelo de Vide (aproveitar a festa do castanheiro em Marvão) e tiro umas fotos para verem a "obra de arte".

Agora deixo-vos a última da minha filhota Rita.

Um dia desta semana, quando chegamos a casa pûs o filme do Nemo na televisão para os entreter (R. e T.)  um pouco enquanto cozinhava o jantar. Às tantas o jantar estava pronto e o filme ainda ía a meio. Disse-lhe que íamos jantar e que o nemo ía fazer a mesma coisa. Convenci-a e lá foi a correr para a cozinha, quando olhou para o prato e viu uma sopa de legumes.  Começou o pranto:

- Mamã não gosto dessa sopa. Não tem bolinhas (com alguma frequência acrescento à sopa de legumes umas bolinhas de massa ou mesmo letras).

Eu disse-lhe que não  tinha bolinhas em casa e que o Nemo também comia sopa igual aquela.

- Mamã tás'me a enganar. (já a chorar e furiosa). O nemo gosta de bolinhas e de .... e de... PIZZA!

Fiquei atónita. Pizza?? Onde é que ela foi buscar esta da Pizza? Em casa comeu uma vez... (em três anos)... Claro está, não tive resposta! Mas comeu a sopa toda!

:)

lengalengas

Hoje recebi um email de uma amiga com um ficheiro em anexo com lengalengas muito engraçadas... como eu não sei como fazer para colocar no blog um link, ou seja lá o que for, para poderem ver este documento... a única solução será enviar, a quem quiser, por email.

beijinhos

Myers Briggs Test

ESTP - "Promotor". Action! When present, things begin to happen. Fiercely competitive. Entrepreneur. Often uses shock effect to get attention. Negotiator par excellence. 4.3% of total population.

Free Jung Personality Test (similar to Myers-Briggs/MBTI)

Os limões estão a chegar

O limão, fruto do limoeiro (Citrus x limon) foi trazido da Pérsia pelos conquistadores árabes. Séculos mais tarde, em 1742, os limões foram utilizados pela marinha britânica para combater o escorbuto, mas apenas em 1928 se obteve a ciência sobre a substância que combatia tal doença, baptizado ácido ascórbico ou vitamina C, na qual o limão proporciona em grande quantidade: o sumo do limão contém aproximadamente 500 miligramas de vitamina C e 50 gramas de ácido cítrico por litro. Atualmente é uma das frutas mais conhecidas e utilizadas no mundo.

As suas aplicações na vida doméstica são inúmeras. Com o sumo da fruta, preparam-se gelados, molhos e aperitivos, bem como remédios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca, retira-se uma essência aromática usada em perfumaria e no preparo de licores e sabões.

Ao comprar, escolha os limões com a pele brilhante e que se sentem pesados para seu tamanho. Eu, honestamente, não posso viver sem limões na minha cozinha. E vocês?

Ideias e dicas

Uma mistura de sumo de limão com três partes de azeite, um pouco de mostarda Dijon e mel para fazer um molho para temperar saladas verdes, verduras cozidas, salada de batata ou peixe grelhado.

Esprema meio limão em água quente com uma colher de mel e beba pela manhã... ou a qualquer momento!

Como alternativa, num jarro com água (com gás) bem fresca, adicionar rodelas de limão e hortelã fresca, e prepara-se um excelente refresco.

Faça conservas de limões: Corte os limões em quartos e coloque em frascos esterilizados, junte sal marinho grosso, pimenta preta e algumas folhas de louro. Cubra completamente com sumo de limão espremido e deixar num lugar escuro, durante um mês, agitando ocasionalmente. Lavar antes de usar e utilizar em saladas, sopas, cuscuz e massas.

Use o sumo e raspas para um almoço de domingo... borrego assado com alecrim e alho.

Misture quantidades iguais de raspas de limão, alho e salsa. Sirva polvilhado sobre assados de carne, peixe grelhado, risoto ou sopas grossas.

Rale a casca de um limão e sirva com sua fatia de bolo favorito ou pudim.

TOP TIP: Para obter o máximo de proveito do seu sumo rolar o limão na bancada da cozinha, enquanto pressiona para baixo com firmeza. Isto vai permitir obter muito masi sumo. Outra dica... se não tem espremedor e quer levar limão à mesa para as pessoas temperarem a gosto os seus pratos, experimente cortar o limão no sentido longitudinal, em fatias, vai ver que é muito mais fácil retirar o sumo.

O que é que os outros blogs andam a fazer com os limões?

Pão de limão e noz moscada

http://nosoup-foryou.blogspot.com/2009/09/pao-de-limao-e-noz-moscada.html

Austríacas de Limão

http://www.flagrantedelicia.com/labels/limao.html

Creme de Citrinos

http://kindineosonho.blogspot.com/2009/02/creme-de-citrinos.html

Frango no forno com limão e quartos de marmelos assados com laranja e canela

http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2009/10/4-por-6-frango-no-forno-com-limao-e.html

Coelho com limão e tomilho

http://saboresdecanela.blogspot.com/2009/03/coelho-com-limao-e-tomilho.html

Bolo de Courgette com canela e limão

http://paracozinhar.blogspot.com/2009/07/bolo-de-courgette-com-canela-e-limao.html

Torta de Chocolate com creme de limão

http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/41183.html

Batatas assadas com alho, limão e salsa

http://elvirabistrot.blogspot.com/2009/06/batatas-assadas-com-alho-limao-e-salsa.html

Tarte de limão e nozes

http://atrofatemcozinheira.blogspot.com/2009/10/tarte-de-limao-e-nozes.html

Mousse de gengibre e limão

http://figolampo.blogspot.com/2009/06/mousse-de-gengibre-limao-e-um-apelodia.html

Bolachas de limão e sementes de papoila

http://ostemperosdaargas.blogspot.com/2009/08/bolachas-de-limao-e-sementes-de-papoila.html

Salada de Polvo

Um dia desta semana fiz polvo cozido para o jantar. Acompanhei com bróculos, batata doce e ovos cozidos... rápido e muito saudável. Como sobraram alguns tentáculos resolvi aproveitar para fazer uma salada!

Ingredientes

polvo cozido temperado com pimentão doce

meio pimento vermelho fatiado em tiras finas

6-10 azeitonas verdes, sem caroço

cónigos ou outro legume à escolha

meio limão

azeite, sal e pimenta para temperar

Preparação

Disponha todos os ingredientes uniformemente num prato. Espremer o sumo do limão e temperar com azeite, pimenta e sal.

Frango com Especiarias

Esta imagem que vos deixo, e que achei um mimo, é uma miragem! Pelo menos para mim, é uma grandessíssima miragem, pois o meu pai nunca cozinhou, nem sequer um ovo, como se costuma dizer e o meu marido diz que não gosta de fazê-lo! Faço parte das infortunadas, cujos maridos, servem apenas para abrir as latas de conserva e mudar lâmpadas em casa :)



Ingredientes
1 frango médio
2 ramos de alecrim
1 limão
3 "estrelas" de anis estrelado
2 dentes de alho
azeite
1 chávena de caldo de vegetais ou de galinha
1 copo de vinho branco
4 chalotas
sal e pimenta
1 colher de sopa de mel




Preparação

Corte o frango em pedaços e tempere com alecrim, anis estrelado, casca de limão, alho cortados ao meio e uma gota de óleo. Deixar a marinar no frigorifico, de preferência durante a noite.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira, acrescente o frango com a marinada e as chalotas cortadas em meias luas. Deixe alourar. Adicione o vinho, caldo de carne e sumo do limão. Sal e pimenta e adicione a colher de mel. Cozinhe em fogo baixo com a tampa cerca de 40-50 minutos.

PS - fui mázinha... o meu marido costuma ajudar em outras coisas... tudo menos a cozinha :)

Cogumelos Recheados

Receita expresso...
...e ...
...eu ADORO cogumelos recheados!

IngredientesCogumelos

Queijo mozarella em fios

Cubos de bacon

Sal, pimenta

Preparação

Lave muito bem os cogumelos em água corrente e retire o pé e com uma colher de chá o interior do cogumelo e reserve as "tacinhas". Numa frigideira, coloque um pouco de margarina e adicione o bacon cortado em pedaços muito pequenos. Pique também os restos dos cogumelos e adicione. Deixe fritar e tempere com sal e pimenta. Pegue nas cogumelos (taças) e recheie com este preparado de bacon e cogumelos e por cima coloque o queijo em fios. Levar ao forno até cozer e adquirir um tom tostado

Rolinhos de Frango

Esta semana tem sido sempre a correr... e com muita pouca paciência para cozinhar e sobretudo para pratos elaborados. Qualquer dia rendo-me à bimby (pode ser que a peça de prenda de Natal, quem sabe). Mas dentro das nossas correrias e azáfamas também temos as nossas surpresas boas... ontem tive a oportunidade de conhecer a Elisabete do http://kindineosonho.blogspot.com/ e tal como a imaginava, simpática e extrovertida. A pipoca tem a quem sair...

Bom, deixo-vos uma receita, que não tendo sido o jantar de ontem (polvo cozido), já andava perdida na lista de receitas a publicar.

Ingredientes

Para 30 pequenos rolos

500g de peito de frango picado

1 cenoura ralada

1 maçã ralada

1 cebola ralada

1 ovo

1 ovo batido

2 colheres de chá de farinha integral

2 dentes de alho picadinhos

1 colher de sopa de folhas de tomilho

1 colher de sopa de grãos de mostarda

sal e pimenta

3 folhas de massa folhada

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200C e forre um tabuleiro com papel manteiga. Misture todos os ingredientes (excepto o ovo batido e massa folhada), numa tigela grande. É mais fácil fazê-lo usando as mãos. Corte cada folha de massa ao meio de modo a obter 6 rectângulos e coloque numa superfície levemente enfarinhada. Divida a mistura de frango em 6 parcelas iguais e coloque uniformemente no centro de cada rectângulo de massa.

Dobre uma borda da massa sobre o recheio, esticá-la um pouco e pegar na outra ponta e dobrar até ao meio e pressionar por forma a selar. Vire o rolo para o lado da emenda, ou seja, para baixo. Repita com os rolos restantes. Corte cada rolo em 5 segmentos. Disponha no tabuleiro bem espaçados. Cubra com película aderente e leve ao frigorifico por 30 minutos. Destapar e pincelar os rolos com o ovo batido, em seguida, leve ao forno por 30 minutos até que estejam dourados.