Eu confesso! Sou perdida por batata doce, seja ela assada, cozida ou frita. Adoro, adoro, adoro! Acompanha bem tudo! Mas como eu gosto mais... é servida assada em papelotes com maionese de alho! Um must para acompanhar uma belissima picanha grelhada na brasa!
Não digo mais nada... estou a morrer de fome e já só penso no almoço!
Estas batatinhas que aqui estão foram compradas directamente do produtor, acabadinhas de arrancar da terra.
Como fazer? Lavar muito bem a batata, dar um corte em cruz, temperar com sal e enrolar em papel de alumínio. Levar ao forno até assarem (pode levar algum tempo e é bastante variável, depende muito da qualidade da batata, do tamanho, etc.). Depois de estarem assadas, preparar a maionese com bastante alho picado e juntar umas ervas aromáticas a gosto (coentros, salsa, o que quiserem). Abrir com cuidado a batata e pôr a maionese no interior. Levar a gratinar.
Parece que ainda sinto o sabor na boca...
Eu sou outra que pertence ao clube de fãs da batata doce!
ResponderEliminarAgora quando estive no Algarve deliciei-me com a de Aljezur - uma perdição. :)
Beijinhos.
Adoro batata doce!.Bjooooo)
ResponderEliminarNossa, que delícia de receita.
ResponderEliminarEu adoro batata doce também.
Bjs