Panna Cotta de Baunilha

Ingredientes

3 embalagens de natas gordas (600 ml)

3 folhas de gelatina

4 colheres de sopa de açúcar

1 vagem de baunilha

Preparação

Numa panela colocar as natas e o açúcar e mexer até dissolver. Á parte dissolver as folhas de gelatina em água. Levar as natas a aquecer, mexendo sempre. Não deixar ferver. Adicionar a vagem de baunilha. Continuar a mexer e adicionar a gelatina (costumo passá-la por uma rede, o que previne que apareçam pequenos nódulos de gelatina no doce). Retirar a vagem de baunilha e continuar a mexer até que as natas cozam. Colocar numa forma previamente passada por água (ou em formas pequenas ou mesmo taças) e levar ao frigorifico para solidificar.

Calda a gosto. Utilizei chocolate preto e decorei com castanhas em calda.