O bolo de aniversário dos filhotes

No fim de semana de 2 e 3 comemoramos os aniversários dos filhotes. A R. fez 4 anos e o T. 3 anos. Tivemos de fazer duas festas, uma no Sábado para a família e outra no Domingo para os amigos. A decoração do bolo foi exactamente igual para as duas ocasiões, apenas mudou a receita da massa. Inicialmente, queria fazer dois bolos diferentes mas que podessem servir a ambos... um rapaz e uma rapariga.. tipo dois em um... mas a azáfama foi tanta que não tive tempo.

Massa de cenoura (esta receita já foi publicada num outro post... receita passo a passo de um bolo decorado e não engana, sai sempre bem e deliciosa)

Ingredientes

5 ovos;

1 chavena de óleo;

2,5 chavenas de açúcar;

3 chavenas de farinha;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

3 cenouras grandes cozidas.

Preparação1 – Começar por cozer as cenouras em pouca água, temperada com um bocadinho de sal.
2 – Passar as cenouras pelo passe-vite. Reservar.
3 – Untar com manteiga e polvilhar com farinha um tabuleiro. Ligar o forno a 180ºC.
4 – Bater os ovos inteiros com o açúcar. Juntar o óleo e misturar tudo muito bem.
5 – Juntar a cenoura e continuar a bater.
6 – Por fim, misturar a farinha peneirada com o fermento.
7 – Deitar na forma e levar ao forno durante 40 minutos ou o tempo necessário para estar cozido.

Recheio de cream cheese

Ingredientes
• 60g de manteiga sem sal, temperatura ambiente

• 160g de açúcar em pó peneirado
• 1 colher (chá) de extracto de baunilha
• 1/4 colher (chá) de sal
• uma embalagem de Philadelphia

Preparação

Numa tigela junte a manteiga, açúcar em pó, sal e baunilha. Bata até combinar bem, aproximadamente 4 minutos. Experimente. Caso deseje mais doce, acrescente mais açúcar aos poucos.

Então, adicione o queijo creme gelado e bata apenas o suficiente para incorporar, 2 minutos.

Agora.... vou tentar descobrir onde pus a receita do bolo de chocolate... digo-vos uma coisa.... foi simplesmente o melhor bolo que alguma vez fiz e que alguma vez comi. Divinal!!! O problema??? É que não encontro o raio da receita :(

Ana