Refresco de café com laranja

Esta é uma receita de café com laranja que tem sucesso garantido. Ela é refrescante e combina dois sabores que eu simplesmente adoro - café e laranja!

Pré - Preparação
Faça café sem açúcar, coloque nas forminhas de gelo e leve ao congelador.

Ingredientes
500ml de sumo de laranja
6 cubos de gelo de café
4 colheres de sopa de natas
açúcar a gosto

Preparação
Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Não tenho nenhuma foto disponível... mas prometo que assim que fizer novamente o refresco... coloco!

Rapidinho - travessa de carne picada com batata

Um prato rapidinho por favor.... que estou cheia de preguiça para cozinhar!

Ingredientes

500g de carne moída
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
3 batatas grandes passadas no espremedor
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 chávena (chá) de queijo ralado

Preparação

Temperar a carne com sal e pimenta. Numa panela aquecer o azeite, e refogar a cebola, o tomate e a carne. Reservar. Numa tigela misturar a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga e o sal, até formar um purê. Numa travessa própria para levar ao forno espalhar a carne moída e cubrir com o pure de batata. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno médio pre-aquecido para gratinar. Servir em seguida polvilhado com salsa picada.

Nota:
Para deixar este prato ainda mais saboroso, acrescentei uma camada de queijo mussarela. Espalhei a carne na travessa, coloquei uma camada de queijo mussarela fatiado, cobri com o pure de batatas e depois polvilhei com o queijo ralado.

Crakers de Parmesão e Manjericão

Enriquecidos com queijo, ervas e especiarias, estes crackers são deliciosos e óptimos para abrir o apetite!

Ingredientes:

1 chávena de farinha

1 colher de chá de sal

1 colher de pimenta preta moída grosseiramente

1 colher de manjericão

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 chávena de queijo parmesão ralado

1/4 de chávena de natas

Preparação

Numa superfície limpa colocar a farinha, o sal, a pimenta e o manjericão e misturar com as mãos. Adicionar a manteiga amolecida e trabalhar a massa com os dedos. Transferir esta massa para um recipiente e adicionar as natas. Bater com a máquina até uniformizar. A massa está pronta. Enrolá-la em papel aderente e refrigerar a massa no frigorifico, pelo menos 3 horas.

Pré aquecer o forno. Estender a massa e cortá-la fazendo motivos decorativos a gosto. Levar ao forno em papel vegetal até estarem dourados (cerca de 20 a 25 minutos). Arrefecer em grelha e só depois de frios é que se podem guardar.